Controlli a tappeto dei Carabinieri del Nas di Udine sui dolci natalizi hanno portato al sequestro amministrativo di circa 500-600 chilogrammi di panettoni in tutta la regione.
Su 25 esercizi ispezionati, 10 sono risultati irregolari: per ciascuno è scattata una multa di 5 mila euro, per un totale di circa 50 mila euro. In un singolo punto vendita della provincia di Udine sono stati bloccati 400 panettoni dello stesso produttore.
Le violazioni non riguardano la sicurezza alimentare ma l’etichettatura: uso improprio delle diciture “panettone” e “artigianale” e mancanza di indicazioni su ingredienti sostituiti o assenti (ad esempio uvetta e canditi). La normativa prevede almeno il 20% di frutta candita e uvetta, fermentazione naturale da lievito madre e percentuali minime di burro, uova e tuorlo.
I sequestri sono solo amministrativi: dopo la correzione delle etichette e l’ok dell’Ispettorato, i prodotti potranno tornare in vendita nel giro di pochi giorni.
La maggior parte delle irregolarità è stata registrata nel territorio udinese; controlli con esiti minori hanno interessato anche Trieste, Gorizia e Pordenone.