Il 4-5 ottobre 2025 debuttera’ a Sauris-Zahre (UD) Gebele, festival multisensoriale che unisce gusto, musica, neuroscienze e natura. Il nome, in saurano, significa forchetta e richiama un viaggio tra tradizione e innovazione; il borgo e’ gia’ riconosciuto dall’UNWTO tra i Best Tourism Villages.
Cuore della rassegna sara’ il Mercato Sensoriale, uno spazio coperto dove i produttori locali presentano le loro eccellenze in case immersive (luci, suoni, parole): non si compra, ma si ascoltano storie e valori del territorio, tra artigianalita’ e accoglienza.
Previsti laboratori interattivi su neuroscienze e percezione: esperimenti guidati mostreranno come ambiente e musica influenzano il gusto e quale ruolo abbiano le vibrazioni sonore nella percezione della croccantezza.
In programma anche le Immersioni Vibrazionali tra boschi e sentieri e, sabato 4 ottobre, la Cena in Armonia: esperienza in stile silent party con cuffie wireless e tracce musicali dedicate a ogni portata, abbinate a ingredienti e stagioni.
L’iniziativa e’ promossa dalla Rete di Imprese Sauris-Zahre, con il sostegno del Comune di Sauris, del Ministero del Turismo e della Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia, in collaborazione con UNWTO – Best Tourism Villages. Pubblico: viaggiatori curiosi, chef, musicisti, sound designer e studiosi della percezione.