Nel 2025 i carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità di Udine, competente per tutto il Friuli Venezia Giulia, hanno ispezionato filiera alimentare e ristorazione rilevando gravi deficit igienico-sanitari, mancata applicazione dei protocolli Haccp e vendita di prodotti scaduti o potenzialmente nocivi.
Sono state 964 le attività chiuse o sospese su loro proposta, mentre circa 533 chili di alimenti – carni, prodotti ittici, latticini e da forno – sono stati sequestrati perché privi di tracciabilità, conservati in modo inadeguato o ritenuti pericolosi per la salute.
Le verifiche hanno portato a 16 denunce per reati che vanno dalla frode in commercio alla somministrazione di cibi in cattivo stato di conservazione. Sono state inoltre elevate 491 sanzioni amministrative per quasi 596mila euro e segnalati 279 esercenti alle autorità competenti.