Tolmezzo dedica una cena-evento alle figure che hanno segnato la ristorazione carnica. Giovedì 4 settembre, in piazza XX Settembre (ore 19-23), ‘Cogos in Place’ unirà storie, sapori, musica e memoria, guidato da Alberto Terasso. Protagonisti: Ettore Cimenti con Giulia Zuliani, Beppino Del Fabbro con Norma Pielli, Bepi Salon con Fides Selenati.
Si parte con aperitivo e scenografie di luci, poi una cena a più mani firmata dal Gardel di Arta Terme, da Al Sole di Forni Avoltri, dal Riglarhaus di Sauris, dagli chef Daniele Cortiula e Fulvio De Santa, definito ‘ultimo grande vecchio’ dell’alta cucina carnica. Vini da Forni di Sotto (Cantina 837 e Roberto Baldovin) e dalle colline di Corno di Rosazzo (Specogna). Musica a fare da filo conduttore.
Organizzazione di gustoCarnia per Confcommercio con sostegno della Camera di Commercio Pn-Ud, patrocinio del Comune di Tolmezzo, collaborazione di Comunità di Montagna della Carnia, Museo Carnico ‘Michele Gortani’ e Istituto Paschini-Linussio. Dopo l’omaggio a Gianni Cosetti nel 2021, l’iniziativa rimette al centro la cultura dell’accoglienza. Biglietti su gustocarnia.it. Ai partecipanti, coupon per la mostra ‘Di tanti volti’ a palazzo Frisacco: ingresso a 2 euro (anziché 9).