Il Consorzio Boschi Carnici presenta Forest Sharing, piattaforma digitale che mette in rete proprietari e tecnici per una gestione coordinata e redditizia dei boschi della Carnia, assicurando lavori pianificati, valorizzazione del legname e prevenzione del dissesto.
Con l’arrivo del freddo torna il profumo della minestra invernale: brodo di ossa, patate, cavolo verza e un mazzetto di erbe montane regalano gusto e calore alle serate di dicembre.
Per le piccole serre domestiche si valutano vetro, policarbonato o teli in tessuto non tessuto: il vetro offre durata, il policarbonato trattiene meglio il calore, i teli sono economici ma vanno sostituiti più spesso.
Spazio poi alle birre scure: Porter e Stout nascono da malti tostati che donano note di cacao, caffè e liquirizia; ideali con carni affumicate o dolci al cioccolato.
La ricetta del giorno è un cremoso al caffè: latte, espresso, zucchero e amido lavorati a caldo, poi raffreddati per ottenere una consistenza vellutata.
Uno sguardo, infine, al florovivaismo di domani: automazione delle serre, varietà più resistenti e uso di energie rinnovabili per ridurre costi e impatto ambientale.