Nasce CircaCibum, progetto transfrontaliero finanziato dal programma Interreg Italia-Austria, per valorizzare le produzioni tipiche e l'identità culturale tra Friuli Occidentale, Bellunese e Salisburghese, promuovendo un turismo sostenibile attento al paesaggio.
Il progetto dura due anni e vale oltre 821mila euro, di cui 656mila finanziati. Capofila è Montagna Leader – GAL del Friuli Occidentale, con partner: Università di Udine, Università di Padova, Salzburg University of Applied Sciences, Accademia italiana della cucina, Fondazione Agrifood & Bioeconomy Fvg.
Tra gli obiettivi: mappatura e digitalizzazione delle produzioni locali; creazione di un Museo virtuale del cibo; eventi transfrontalieri a carattere esperienziale e culturale; promozione di un'offerta turistica innovativa legata ai prodotti tipici; rafforzamento di reti culturali e imprenditoriali a livello internazionale.
Il progetto mette al centro il valore culturale del cibo come espressione delle comunità, raccontando tradizioni, tutelando i paesaggi e favorendo la cooperazione tra territori. L'approccio punta a diffondere un modello di turismo slow, basato su esperienze autentiche e sostenibili.