gustoCarnia apre la stagione 2026 domenica 14 giugno ad Arta Terme con una giornata dedicata alle erbe spontanee che, grazie a un microclima protetto, prosperano già a 600 metri di quota.
L’incontro, promosso da Confcommercio Udine, inizierà alle 10 all’Hotel Centro Benessere Gardel. Il programma prevede una passeggiata guidata da Ursula Puntel, erborista con oltre vent’anni di esperienza, per imparare a riconoscere le specie autoctone e comprendere i loro usi tradizionali.
A seguire, la food blogger e autrice Chiara Selenati racconterà la storia dei cjarsons, simbolo della cucina carnica. Concluderà la giornata Luciana Gardel con un aperitivo rinforzato che valorizza la freschezza delle erbe locali.
La manifestazione, nata nel 2015 e oggi all’undicesimo anno, punta a promuovere la gastronomia delle vallate carniche e le imprese del territorio. La quota di partecipazione è di 35 euro a persona, posti limitati; in caso di maltempo l’evento slitterà a domenica 21 giugno.