La Festa del Prosciutto 2026 torna a Sauris nei fine settimana dell’11 e 12 luglio e del 18 e 19 luglio, con quattro giornate dedicate ai sapori della montagna, all’artigianato e alla tradizione locale.
Protagonista dell’evento sarà il Prosciutto di Sauris IGP, proposto nelle degustazioni insieme a formaggi di montagna, specialità agroalimentari del territorio e Zahre Beer, la birra integrale prodotta a Sauris.
Sono previste anche visite guidate ai prosciuttifici, pensate per far conoscere le fasi di lavorazione e il legame tra il prodotto, il borgo e l’ambiente montano.
Il cuore della manifestazione sarà Sauris di Sotto, dove dalle 10 alle 19 sarà allestito un mercatino dedicato all’artigianato e alle eccellenze agroalimentari, con stand, prodotti tipici e creazioni fatte a mano.
Le serate saranno animate da musica dal vivo, dj set e momenti conviviali, con un programma che unirà gastronomia, cultura e atmosfera di borgo.